今 この商品！（2010年1月）

	青森県民に３０年間愛され続けているご当地ラーメン！ 味噌（みそ）カレー牛乳らぁめん

　今回は、昨年１１月、青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会と高砂食品株式会社のコラボレーションにより土産物商品として発売された半生タイプ麺のご当地ラーメン「味噌（みそ）カレー牛乳らぁめん」を御紹介します。

　『味噌カレー牛乳ラーメン』は、札幌で活躍していた佐藤清（故人）が青森市に「味の札幌」を開業した後、試行錯誤を重ねながら新メニューとしてデビューさせてから約３０年もの間、青森市民に愛され続けられているご当地グルメ。その名の通り、味噌をベースに、カレー粉、牛乳を入れたラーメンで、バターは自動的にトッピングされます。独自に調合された「味噌のコク」に、「カレーの刺激」、「牛乳のまろやかさ」、さらに「バターの風味」が絶妙なバランスを醸し出しています。
　最近は、ＮＴＶ「秘密のケンミンＳＨＯＷ」をはじめ、雑誌などでも取り上げられ、県内外での注目度がアップしています。
　平成２０年７月には、佐藤清氏の弟子５人により青森の名物ラーメンをもっと多くの人たちに知ってもらおうと『青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会』が設立され、様々な普及活動を行っています。

　今回紹介する新商品は、高砂食品株式会社が青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会の協力により約半年の歳月をかけて、東北新幹線全線開業に向けたお土産品として開発したものです。これまでも類似するカップ麺などが発売されていましたが、この商品は、小麦の配分に工夫したコシのある半生タイプ麺やこだわり店の味をできる限り再現したスープが特徴となっています。
　なお、もやしなどを炒めた野菜の煮汁をスープに利用したり、仕上げにレンゲ１杯分の牛乳を加えることで、より本場の味に近づくそうです。
　「コシのある麺」「味噌のコク」「カレーの刺激」「牛乳のまろやかさ」「バターの風味」が見事に調和した、全国でも類をみないし新感覚のラーメンをこの機会に是非お楽しみ下さい。