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十和田・三沢 食のエリア 米粉ごぼううどん

あおもりご当地食めぐり 十和田・三沢食のエリア 米粉ごぼううどん

つるつる、もちもち、大地の香り

「米粉ごぼううどん」は、十和田市産のお米「まっしぐら」の微細粒米粉に、これまた十和田市自慢の特産品「ごぼう」のパウダーを練り込んだ米粉麺。米粉ならではのつるつる&もちもちした食感に、ふんわり香るごぼうの風味が特徴です。
 十和田市内の各店舗では、それぞれ地元産のながいもや長ねぎなどの具材を使ったメニューを提供しています。寒い季節にはアツアツを、暑い季節には冷やして、大地の香りと素朴なおいしさをどうぞお楽しみください!

あおもりご当地食めぐり 十和田・三沢食のエリア 米粉ごぼううどん 十和田市産のお米「まっしぐら」
あおもりご当地食めぐり 十和田・三沢食のエリア 米粉ごぼううどん 十和田市産の特産品「ごぼう」

米粉ごぼううどんのトリビア

  • 十和田市は、青森県が生産量日本一を誇る「ごぼう」のほか、ながいもや長ねぎの一大産地でもあります。約9,000haの水田を有し、野菜などの畑作物や畜産とあわせ、全国に誇る農業地帯を形成しています。
  • 十和田市では、地元産米の消費拡大と食ビジネスの活性化を目的として「米粉」の利用拡大に取り組んでおり、「とわだ米粉ROADプロジェクト」の一環として米粉麺が企画されました。新しい米食スタイルとして、さまざまなメニュー開発が行われています。
  • 「とわだ米粉ROADプロジェクト」は、市内の食品製造事業者、消費者団体、保育関係者、観光関係者、高等学校、給食センターなどが連携し、それぞれの立場から新しい食材である「米粉」の活用について意見を出し合い、普及のための活動を活発に展開しています。

提供店マップ

※当サイトの掲載内容については十分確認をした上で掲載しておりますが、情報が古くなっている場合もあります。正確な情報は必ず各店舗にお問い合わせください。

お問い合わせ

十和田市農林部とわだ産品販売戦略課

住所 青森県十和田市西十二番町6-1
電話 0176-51-6746
ホームページ とわだ米粉ROADプロジェクト

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