つるつる、もちもち、大地の香り
「米粉ごぼううどん」は、十和田市産のお米「まっしぐら」の微細粒米粉に、これまた十和田市自慢の特産品「ごぼう」のパウダーを練り込んだ米粉麺。米粉ならではのつるつる&もちもちした食感に、ふんわり香るごぼうの風味が特徴です。
十和田市内の各店舗では、それぞれ地元産のながいもや長ねぎなどの具材を使ったメニューを提供しています。寒い季節にはアツアツを、暑い季節には冷やして、大地の香りと素朴なおいしさをどうぞお楽しみください!


米粉ごぼううどんのトリビア
- 十和田市は、青森県が生産量日本一を誇る「ごぼう」のほか、ながいもや長ねぎの一大産地でもあります。約9,000haの水田を有し、野菜などの畑作物や畜産とあわせ、全国に誇る農業地帯を形成しています。
- 十和田市では、地元産米の消費拡大と食ビジネスの活性化を目的として「米粉」の利用拡大に取り組んでおり、「とわだ米粉ROADプロジェクト」の一環として米粉麺が企画されました。新しい米食スタイルとして、さまざまなメニュー開発が行われています。
- 「とわだ米粉ROADプロジェクト」は、市内の食品製造事業者、消費者団体、保育関係者、観光関係者、高等学校、給食センターなどが連携し、それぞれの立場から新しい食材である「米粉」の活用について意見を出し合い、普及のための活動を活発に展開しています。
提供店マップ
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お問い合わせ
十和田市農林部とわだ産品販売戦略課
住所 | 青森県十和田市西十二番町6-1 |
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電話 | 0176-51-6746 |
ホームページ | とわだ米粉ROADプロジェクト |