産地レポート 〜生産者の声〜


写真 生産者の声 今月の産地レポートは…

香り高い「春掘りごぼう」…金沢 幸弘さん(六戸町)

今回は、ごぼうの一大産地六戸町から「春堀りごぼう」のレポートです。 秋に収穫する「新ごぼう」に比べ、香りが強く、アクが少ないのが特徴です。


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