産地レポート 〜生産者の声〜


写真 生産者の声 今月の産地レポートは…

夏の定番 「そら豆」・・・松石 金作 さん(八戸市)

八戸市南郷区から、今が旬の「そら豆」のレポートです。収穫時期が約1月間と短いため作業は短期集中型。鮮度を保つために様々な工夫がされています。

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