トップページ:あおもり食のエリア > 岩木山 食のエリア:黒石名物よされ鍋

《あおもり食のエリア》岩木山食のエリア
コレ食べて!
黒石の新たな名物

黒石名物よされ鍋


黒石名物よされ鍋

 「黒石名物よされ鍋」は、にわとりの一種 黄斑プリマスロック(通称ごまどり)の肉や県産野菜等を煮込み、4種類(塩味・ぽん酢・醤油味・つけダレ)の味付けから2種類選び、仕切りのある鉄鍋で同時に食べる鍋料理です。

写真
飼料用米を与えて育てた黄斑プリマ
スロック(通称ごまどり)がメイン
写真
米どころ黒石らしく、シメは
青森県産米で作った米うどんで

提供店マップ

QRコード 地図からお店を検索することができます。(下のリンクをクリックして下さい。 )

上記マップの掲載内容については、予告なく変更になっている場合がありますので、 正確な情報は必ず各店舗にお問い合わせください。


事務局(お問合先)

よつば会

黒石名物よされ鍋のトリビア

  • 「黒石よされ」とは「エッチャホー、エッチャホー」という掛け声が特徴の流し踊りです。「日本三大流し踊り」の一つとしても有名な、黒石市の夏祭りのひとつとなっています。自由に飛び入り参加でき、踊る人、見る人、皆で楽しむことができます。
  • 「よされ鍋」は、黒石地域の一般家庭で正月又は祝行事などの時に食べられていた鍋料理を復刻した料理。2010年冬から各店舗で提供されています。
  • 「よされ鍋」という名前には「黒石よされ」のように、みんなで楽しめるようにという思いが込められています。
  • 米どころ黒石らしく、飼料用米を与えて育てた鶏肉がメインとなっており、最後は青森県産米で作った米粉うどんでシメます。

コレもおすすめ!

岩木山 食のエリアの登録料理

写真
黒石つゆやきそば

全国的にも異色のやきそば
写真
弘前いがめんち

津軽の母の味
写真
けの汁

津軽の七草粥「けの汁」
 

こちらもチェック!

岩木山 食のエリアのうまいものたち

写真
在来津軽清水森ナンバ

ふくよかな甘味ととうがらしのさわやかな風味を併せ持つ唐辛子
写真
果樹園のプリン

果実味溢れるフルーツソースが決め手のこだわり青森スイーツ。
写真
青森シャモロック

肉質に優れ、ダシがよく出る、青森県が誇る地鶏
写真
寒じめほうれん草

びっくりするほど甘い!肉厚なほうれん草。

周辺産直情報(県内直売所情報)

岩木山 食のエリアの郷土料理

観光情報(外部サイト「青森県観光情報アプティネット」へリンクしています)

掲載日:2011年10月6日


バナーこのサイトはリンクフリーです
お問い合わせ先:青森県農林水産部総合販売戦略課
〒030-8570青森市長島1丁目1番1号  E-mail hanbai@pref.aomori.lg.jp
TEL:017-722-1111(代表:内線3108)/ 017-734-9571(直通)
Copyright 2005-2015 青森県農林水産部総合販売戦略課 All Rights Reserved.