実演・体験指導案内

「食の文化伝承隊」の派遣

「食の文化伝承隊」とは、県産の農林水産物を活用した伝統料理「食の文化伝承財」の優れた技術保持者として知事が表彰した団体や個人です。「食の文化伝承隊」は伝統料理を普及するため、地域への積極的な伝承活動をとおして青森県の食文化の発信を行っており、要請に応じて学校給食や学童の体験学習をはじめ各種の料理講習会へ出向いて講師を務めています。

「食の文化伝承隊」の派遣方法や問い合わせ先
総合販売戦略課または最寄りの農林水産事務所・農業改良普及センターへお問い合わせください。

	あおもり食の文化伝承財・伝承隊・伝承店について
	あおもり食の文化伝承財普及拡大事業のご案内
	「あおもり食の文化伝承隊」派遣方法等問い合わせ先

青森県農林水産業・ 食文化体験学習指導者人材バンクの活用について

県では、子どもたちをはじめ広く県民が、豊かな「いのち」を育む「食」を生みだす農林水産業や 地域食文化への理解を深めるため、『あおもり「いのち育む」食の県民運動』を展開しています。 この一環として、学校等において子どもたちや保護者、教員等を対象とした体験学習を推進するため、 平成１４年度から農林水産業・食文化体験学習の指導を行う人材バンクを整備していますので活用してください。

対象団体	保育所、幼稚園、小学校、中学校、高等学校等
指導内容	農林水産業体験、農林水産物加工体験
人材バンク 登録者数	農林水産業者や生活改善グループ他188名 （H18.3.31現在） 青森県農林水産業・食文化体験学習指導者人材バンク登録者一覧
派遣申込み	体験学習を行う日の１ヶ月前までにお願いします。 青森県農林水産業・食文化体験学習指導者派遣申込書
手続き
	農林水産事務所等 一覧
派遣窓口 お問い合せ	農林水産部食の安全・安心推進課企画調整グループ 担当：千葉主幹 代表：０１７−７２２−１１１１（内線３２１３） 直通：０１７−７３４−９３５１ ＦＡＸ：０１７−７３４−８０８６

「あおもり食の達人」が講師を務める「料理講習会」

県内の旅館・ホテル、飲食店、学校給食現場、消費者団体等などを対象に、「あおもり食の達人」が講師を務める「料理講習会」を実施しております。

「あおもり食の達人」とは
県は、青森県卓越技能者表彰を受賞している調理人のうち、県産食材を使った伝統的な料理や 新たな創作料理の普及活動を積極的に行い、県の事業に協力していただける方を「あおもり食の達人」として 認定しています。現在、「あおもり食の達人」は２３人おり、各地域でさまざまな活動を行っています。

詳しくは以下のページをご参照ください。

「あおもり食の達人」認定活用事業のご紹介