■作り方

1. 下ごしらえをしたほっき貝を半分に開いて水気をふきとり、軽く塩・コショウをして小麦粉・とき卵・パン粉の順につけて油でさっと揚げます。
2. サラダ菜・トマト・きゅうり・レモンを添え、スターソースでいただきます。

備考